月別アーカイブ: 2015年7月

日本の夏にピッタリ!日本酒スパークリング揃ってます♪

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投稿者:ienomimaster0628


いつもIZUMIYAショップをご利用いただきありがとうございます!

蒸し暑い夏にピッタリなスパークリング清酒のご紹介です。

 

*天山サルー

さがびよりと出羽燦々の2つの米を使い。精米歩合:75%、日本酒度:-12、アルコール度:10度でほんのり甘く気軽に楽しめます。サイズも330mlと丁度いいサイズ♪

330ml 500円

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*天山おりがらみスパークリング

世界最大級のワイン品評会インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)日本酒スパークリング部門で、1位の「トロフィー」を受賞! 山田錦100% 精米歩合:55% アルコール度:17度 日本酒度:+1 スペックどおり本格派の辛口スパークリング。

720ml 1400円

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*天吹 すぱーくりんぐ

 精米歩合:55% アルコール度:17度 日本酒度:0 マイルドな微発泡感でとてものど越しが爽快な和風タイプ、だから「スパークリング」じゃなくて、ひらがなの「すぱーくりんぐ」。涼やかな香りと爽やかな旨味と炭酸感を楽しむことが出来ます。

720ml 1246円

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*万齢Little Spark

精米歩合:50% アルコール度:15度 日本酒度:-10  軽めに仕上げた甘口の発泡日本酒で、飲み口は爽やかで軽い甘味があり、炭酸圧は軽く、飲みやすいタイプ♪ ラベル、ボトル共にとても可愛くプレゼントにもピッタリです。

500ml 1250円

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*庭のうぐいすスパークリング

アルコール:13度 日本酒度:+6 瓶内2次発酵によりスパークリングを実現し、ドライな飲み口と爽やかな酸味が特徴です。 発泡性も非常に強く、“和製シャンパン”を目指して作られた蔵元気合いの逸品です! ※噴きこぼれる可能性があるので、氷水にどぶ漬けし、0℃近くまで冷やしてから抜栓してください。

360ml 800円  720ml 1600円

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*八海山 発泡にごり酒

アルコール:14.5度 日本酒度:-25

他のラインナップが福岡、佐賀に対し、IZUMIYAショップでは唯一の酒処新潟のスパークリング♪さわやかな酸味と華やかな香り、きれいですっきりとした味わい、炭酸の泡が口の中で心地よくはじける、発泡にごり酒です。食前酒はもちろん、濃厚なお料理にも合います!

360ml 935円

発泡にごり酒03 136x300 日本の夏にピッタリ!日本酒スパークリング揃ってます♪

 

 

 

 

 

 

 

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皆さまのご来店、お待ち申し上げております。

DSC 0366 300x168 日本の夏にピッタリ!日本酒スパークリング揃ってます♪

濃厚な大分麦焼酎!

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投稿者:ienomimaster0628


いつもお世話になっております!

IZUMIYAショップからオススメ麦焼酎のご案内です♪

 

焼酎と言えば大きく芋、麦、米とありますが、この夏のイチオシは麦焼酎!

芋派も米派も、日本酒党も是非一度お試し下さい!

ビール、ウイスキー、麦茶など意外と私たちの生活には「麦」って欠かせませんよね!?その口当りや味わいは肉料理や濃厚な味付けの食事などに、また価格的にも庶民の味方です♪

今回ご紹介する焼酎は、その「麦」の魅力を最大限に引き出した「全量麦焼酎」!麦焼酎の発祥は長崎県壱岐と言われています。また同じく2大産地として大分が挙げられ宮崎や鹿児島、熊本でも盛んに造られています。大きな違いの一つとして、壱岐の焼酎は麹に米を使用しますが大分では麹も麦。まさに100%の麦焼酎です!

先日、大分市の南に位置する豊後大野市千歳町の「藤居醸造」様へお伺いし、その魅力を探ってきました♪

創業昭和4年。原料の蒸しからラベル貼りにいたるまでの全工程を人の手で行う大分県唯一の手造り蔵です。飲みやすさを追求するよりも、むしろ飲み応えのある焼酎を造っていきたい。飲んだ人に、こんな麦焼酎があったのだという感動を与えられたら。この蔵に伝わる技法を守り、そこで造る蔵人の思いが、この焼酎には込められています。

泰明もろみ 225x300 濃厚な大分麦焼酎!

 

 

 

 

 

 

麦焼酎のもと、もろみ。

泰明常圧 225x300 濃厚な大分麦焼酎!

 

 

 

 

 

 

 

こだわりの常圧蒸留器。濃醇な味わいに。

泰明減圧 225x300 濃厚な大分麦焼酎!

 

 

 

 

 

 

 

こちらは爽やかさやキレを醸す減圧蒸留器。

泰明籾殻 225x300 濃厚な大分麦焼酎!

 

 

 

 

 

 

 

籾殻はタンクの周りに敷き詰めます。保温、放冷など酒質を安定させる為のアイデア。搾り粕は和牛(豊後牛)の飼料として出荷します。

泰明ビン 225x300 濃厚な大分麦焼酎!

 

 

 

 

 

 

 

ラベル貼りまで家族総出で手貼り。「藤居醸造」は観光スポットとしても人気。蔵見学(要予約)&店頭でラインナップを購入可能。皆さんが温かく迎えてくださいます。

藤居さん 濃厚な大分麦焼酎!

 

 

 

 

 

「芳醇な香りと飲み応え」。オンリーワンの個性を放つ泰明は、無農薬の厳選された二条大麦、木桶で蒸し、室で麦麹を造り、経験と感覚、伝統に培われた技術、名水100選の竹田の湧水・・・その他、秘密の多さに裏打ちされた確固たる自信に満ちた麦焼酎です。原料の蒸しからラベル貼りに至るまで全工程を人の手で行う大分県唯一の手造り蔵。更に籾殻、焼酎粕は和牛(豊後牛)の飼料へ再利用。数少ない観光スポットの一つとなるなど、大分で益々存在感を放っています。

【泰明 たいめい】

720ml CD300784 ¥1100  1.8L CD301306 ¥2100

泰明 157x300 濃厚な大分麦焼酎!

 

 

 

 

 

 

 

濃厚な香ばしさをもたらす常圧蒸留、爽やかなキレをもたらす減圧蒸留をブレンドすることにより、麦らしいしっかりとした味と香りを出しながらも、すっきりとした後味の焼酎に仕上がっています。

 

【特蒸泰明 とくじょうたいめい】

720ml CD300690 ¥1300  1.8L CD301174 ¥2500

特蒸泰明 155x300 濃厚な大分麦焼酎!

 

 

 

 

 

 

 

常圧蒸留のみ。麦本来の香ばしい香りと飲み応えのある重厚感が特徴。麦の風味を最大限に引き出し、甘み、コク、余韻まで楽しめます。脂ものや味の濃い料理とも相性が良く、麦チョコやスモーキーな風味と独特なトロトロ感はロックがオススメ。

 

 

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皆さまのご来店、お待ち申し上げております。

 

 

 

旨さと口当りに感動する焼酎♪

ienomimaster0628
投稿者:ienomimaster0628


 

いつもIZUMIYAショップをご利用いただきありがとうございます!

今回ご案内の焼酎はジメジメ気分が吹っ飛ぶような

この時季の晩酌にピッタリのオモシロ焼酎♪

 

豊永蔵 限定米焼酎 無濾過 超にごり

球磨産有機米100%使用。

「超にごり」の名のとおり、無濾過で仕上げてあります。

フレッシュな濃い~甘みが大好評。

米ってこんなに甘かったんだ!と感動していただけるはず。

お湯割りもいいですが、ロックでフレッシュさを味わうのも〇。

720ml 1352円  1.8L 2700円

あ 224x300 旨さと口当りに感動する焼酎♪

 

 

豊永蔵 限定麦汁 無濾過 超にごり

豊永蔵自慢の麦焼酎「麦汁」の限定品!

蒸留した原酒を全くの無調整、無濾過の状態で25度に割水し瓶詰したものです。

白濁はその証。出来立てのシュワシュワ感と、はだか麦の香ばしい香りがミックスした

今でしか味わえない衝撃的な味わいです

1.8L 2398円

お 224x300 旨さと口当りに感動する焼酎♪

 

 

熊本県・豊永酒造

1894年創業。蔵元は豊永史郎さん。豊永酒造のある球磨地方は熊本県の最南部、鹿児島・宮崎両県の県境に位置しています。四方を九州山地の山々に囲まれた奥深い盆地の中で球磨焼酎は生まれました。

豊永酒造=米焼酎と思っていらっしゃる方も多いはずです。豊永酒造では、原料米を生産する契約農家の方々をはじめ焼酎を造る蔵自体が「オーガニック認定」を受けています。旨い焼酎を造ろうと思ったら良いモロミを造る。そのためには良い麹を、良い麹作りには良い蒸し、良い蒸しに仕上るなら良い原料、そしてそれらを作る人々が大切だと考えています。

しっかりと信念・造りへのこだわりを持っている豊永酒造は、米焼酎はもちろんですが麦焼酎も細部に渡るまできちんと造っているというのが飲んで頂くと実感出来ます。そして、それを史郎さんから引き継ぐ若き担い手・遥さんの手でどう変化していくのか。これからの動向にも大注目の蔵元です。

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琉球泡盛はいかがですか?

 

『泡盛名酒会』という会があります。これはお酒の酒販店達が集まって発足した会で、メンバーは、泡盛の素晴らしい味わいや魅力を、 造り手の魂や情熱とともに愛をもって、 全国のお客さまにお伝えしています。

その『泡盛名酒会』発足10周年ということで記念ボトルとして発売致しました

 

 

手造り泡盛 高嶺 5年カメ貯蔵古酒25度

「泡盛おもと」の43度を5年間甕貯蔵し、25度に割り水しました。

古酒本来の香りに加え、甕貯蔵による色合い、甕ならではの味わいが特徴。一度、グラスに注ぎ、すぐに飲まずに10分程度空気に触れさせてみてください。不思議と香りが変わり、あまーい香りが漂います。高嶺の隠れた魅力を存分に味わって頂くために、是非お試しください。熟成感も◎

720ml 2260円

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琉球泡盛 やまかわ 2002年蒸留25度

創業以来、古酒にこだわってきた山川酒造の逸品。

香りは、長期熟成させなければでない熟成香にナッツなどの香ばしい香りと大地のようなフルーツの香りがまざりとても複雑。 口に含むと上品な口当たりと舌の上にのる感覚が何とも言えない、そしてとても長い余韻が楽しめます。やまかわらしい、綺麗で透明感のある印象です。

720ml 2700円

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