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新世代プレミアム焼酎「野海棠」祁答院蒸留所へ行って来ました!

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投稿者:ienomimaster0628


のか3 225x300 新世代プレミアム焼酎「野海棠」祁答院蒸留所へ行って来ました!

先日、新緑もまぶしい鹿児島北部の山あいにある「祁答院蒸留所」に行って来ました。

ご存知「野海棠」は日本初、日本唯一の製法「木槽仕込み、木槽蒸留、洞窟貯蔵」の独特のスタイル。

そして一度飲んだら虜になるまろやかな美味しさ、なんと言っても九州ではこの蒸留所以外で

当店含め2軒(全国でも十数軒)のみの取り扱いで、その希少価値はますます高まる一方です!

祁答院蒸留所では2000石の焼酎が造られており7割が「青潮」、その他いくつかの芋と麦があり

「野海棠」はほんの少しだけ造られる超限定流通焼酎です!

のか2 225x300 新世代プレミアム焼酎「野海棠」祁答院蒸留所へ行って来ました!

木槽で仕込む事で断熱性・保温性に優れ、20~30℃のモロミ発酵にベストな状態を作れます。

焼酎造りの段階ではポイントは何と言っても温度。

のか1 新世代プレミアム焼酎「野海棠」祁答院蒸留所へ行って来ました!

木樽蒸留機は、低圧でゆっくり蒸留し、また、木樽の隙間からガスが少しずつ抜けていくため、やわらかく、まろやかな味わいになります。

のか4 新世代プレミアム焼酎「野海棠」祁答院蒸留所へ行って来ました!

蔵の裏手にある、貯蔵洞窟「落羽松」。木槽仕込み、手造り麹室でつくられた本格焼酎を、光が入らず、1年を通して、一定の温度を保つ、洞窟の中で、ゆっくりと時間をかけて貯蔵、熟成させます。
真夏の暑い日でも、一歩入ればヒヤッとする、安定した温度です。

のか5 233x300 新世代プレミアム焼酎「野海棠」祁答院蒸留所へ行って来ました!

換気扇の周りや蔵の壁は黒麹の影響で黒くなっています・・・

野海棠びん1 157x300 新世代プレミアム焼酎「野海棠」祁答院蒸留所へ行って来ました!

ほのぼのとした芋の香りとかすかな木の香り、まろやかで優しく丸みがあり

すっきりとした甘みも特徴。キメ細かく緻密な味わいは焼酎の女王的な存在と称されています。

高級感のあるラベルには細かく刻まれた竹があしらわれています。付近は上質な

竹の産地として有名です。

「野海棠」

芋:黄金千貫 麹:黒麹 

1.8L¥2838  720ml¥1429 (税別)

待望の再入荷!繁桝生々

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投稿者:ienomimaster0628


2月の「お酒を愉しむ会・泉屋の蔵開き!」にて、

「有馬」と並んで同数1位に輝いた「繁桝・純米大吟醸中汲み・生々」が再入荷!!

新鮮さと繁桝らしいスムースでクリーンな口当たりがなんともバランスの良い1本です!

前回は即完売の為、皆さんのご要望にお応えし、今回また少しだけお分け頂きました♪

華やかに、かつしっとりとした純粋なお米の旨みを楽しめるこのお酒は、

春の天ぷら料理や魚介類のグラタンなどちょっと贅沢な季節の料理に

是非合わせて頂きたいとっておきです!

「繁桝・純米大吟醸中汲み・生々」¥1890(720ml)

繁生生 225x300 待望の再入荷!繁桝生々

繁生生2 225x300 待望の再入荷!繁桝生々

桜も散り始め、春本番へいよいよ季節の変わり目ですね♪

体調管理には気を付けましょう!

お花見や行楽の“チョイ飲み”に繁桝の純米酒はいかがでしょうか?

「繁桝・特別純米酒300ml」¥475

山田錦のふくらみとコクでほっこりと愉しみませんか?

(ひとくちプラコップ5個付き)

繁花見 225x300 待望の再入荷!繁桝生々

皆さまのご来店、お待ち申し上げております。