月別アーカイブ: 2014年1月

恵方巻にはコレ!オススメです!

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投稿者:ienomimaster0628


今年は東北東を向いてまるかぶりっ!

恵方巻で今年も運が開けると良いですねー!

 

もちろん日本酒で一杯、って感じですが

あえてワインで行きましょう!

恵方巻やお寿司はもちろん、当然和食にも!そして鶏や豚肉料理にぜひ合わせて下さい!

 

私のオススメはコチラです!

【中央葡萄酒・グレイスシリーズ】

1923年、中央葡萄酒は日本のブドウとワイン産業の発祥地である勝沼町に創業。

主にグレイスワインの名で広く親しまれています。伝統を踏まえ、土や気象と対話し、

時代の技術を学びながら、ワインの品質を高めるための努力を重ねています。

風土の香り、自然に対する人間の働きかけの反映であるとの信念はまさに

ワインの味わいに表れています。

甲州種を垣根栽培で・・・まさに栽培努力と風土を活かした革新のワイナリー。

 

澄みきった風を思わせ、爽やかな清涼感をもたらすキレイなワイン。

それが甲州です。

グレイス 恵方巻にはコレ!オススメです!

左から

【グレイス甲州プライベートリザーブ・鳥居平2012】¥2.992

鳥居平地区は日本ブドウの発祥地と言われ、古くから高品質のブドウを産み出す地域として

知られています。凝縮度の高いブドウを産する特定畑のブドウのみ小仕込みしました。

澄んで健全なグリーンがかったレモンイエロー。香りは天候に恵まれた2012年の特徴がよく反映されており、

洋ナシ、黄桃のふくよかな果実香、オレガノ、ローズマリーのようなフレッシュハーブ、

白コショウや土などスパイスやミネラル、そして控えめな樽香がうまく調和しています。
アタックは力強く、辛口。豊かな果実味とミネラル風味からしっかりとしたボディを感じますが、

骨格のあるしっかりとした酸味がワインを引き締め凛とした印象を与えます。

 

 

【グレイス甲州・鳥居平“キュヴェ三澤”2011】¥2.999 (あと僅か)

輝きがあり透明感あるグレーがかったレモンイエローの色調。複雑で上品な香りが広がる。

黄リンゴ、洋ナシ、カリン、白コショウ、クローブ、針葉樹、ロースト香りが調和している。
口当たりは力強く、辛口、酸味がしっかりとしてワインの骨格を形成し、果実味、ミネラル感を

ほのかな樽のフレーバーが一体となり、長い余韻へと続く。

2012 Japan Wine Challenge ゴールドメダル・トロフィー

 

【グレイス甲州・菱山畑2011】¥2.320 (終了次第2012)

菱山地区は勝沼町を見下ろす高台にあり、冷涼な地域です。2002年よりこのエリアの特定畑の

甲州種を小仕込みすることにより産地の表現、ブドウの可能性を追求してきました。

EU基準をクリアし、ロンドンを始め海外にも輸出されています。

輝きのあるグリーンがかった淡いレモンイエローの色調。香りの第一印象は白い花、芝生、

新緑など清々しさや透明感。カボスやスダチなどの柑橘系の香りがあります。

過去6年間で2度の甲州No.1に輝いています。

Alc11.5%

GRACE WINE HPより

グレイス2 225x300 恵方巻にはコレ!オススメです!

鍋料理にも最高です!!

 

新酒もやっぱりうまい!【賀茂金秀】

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投稿者:ienomimaster0628


【賀茂金秀 特別純米 生】入荷しました!

おなじみ「賀茂金秀」を造る金光酒造は、京都・伏見、兵庫・灘と並ぶ

日本三大酒どころとして知られる広島・西条(東広島市)から。

多くの銘酒がひしめく西条でも、ひときわ光る銘酒です。けっして派手ではなく、

穏やかで馴染みやすい口当りと喉ごし、ずっと飲み続けられる優しさと

飲み手に安らぎを与えるような癒しの酒です。

ぜひ、皆さんの定番酒の一つに加えて頂きたいブランドです。

 

そして!【賀茂金秀 特別純米 生】入荷しました!

もろみの香りを思わせる香り、コクと甘みがある中に端正でシャープ、ドライな口当たり。

生酒なのに全く重みを感じす、あとから優しい余韻と米のふくよかな風味が

次の一杯を誘います。

賀茂金生 199x300 新酒もやっぱりうまい!【賀茂金秀】

※東広島市では昨年7月1日から「日本酒乾杯条例」が施工されました。

条例では、乾杯はビールではなく日本酒を、を合言葉に、その習慣を広めるため、

また更なる消費拡大を狙っています。この動きは既に京都市や佐賀県鹿島市でも

施工されており、焼酎においては鹿児島県いちき串木野市でも実施されています。

 

福岡も負けてられませんね!

今年も大いに期待して下さい!【酒蔵訪問】

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投稿者:ienomimaster0628


喜多屋さんの大吟醸「極醸」が昨年「IWC CHAMPION SAKE」に輝き、

現在世界中から注目されているのは皆さんもご存じの通りです。

そんな中、ただでさえ大変な新酒の時季に喜多屋さんを訪問して来ました!

喜多屋外観 300x198 今年も大いに期待して下さい!【酒蔵訪問】

喜多屋IWC 今年も大いに期待して下さい!【酒蔵訪問】

受賞酒「喜多屋 大吟醸 極醸しずく搾り」に至ってはもはや入手困難となりましたが、

何といっても今月20日にデビューする【有馬 純米吟醸 糸島産山田錦100%】、

そして【蒼田】シリーズは今年も大いに期待して下さい!!

 

杜氏さんに色んなお話しを伺う中で、蔵の皆さんも含め様々な想いが詰まった

喜多屋の酒は今年も見逃せません。

喜多屋杜氏 209x300 今年も大いに期待して下さい!【酒蔵訪問】

「どこででも、誰でもが“あっ!コレ美味い!”と言えるものを造ること。」

杜氏になって31年目のシーズンを取り仕切る西尾さんは常にその言葉をコンセプトに

仲間と共に酒造りを行っています。世界チャンピオンになったことに

「プレッシャーは無い。しかし責任は大きくなった。ますます酒質を上げる努力をして行きます。」

とのこと。

(事実、喜多屋さんの酒は食事中にずっと飲み続けられる軽快な酒です♪)

私たちもそんな喜多屋さんの酒を広く皆さんに愉しんで頂きたいと願っております。

【蒼田 特別純米酒 山廃】

西尾さんはご自身の歴史と愛情で醸す「山廃」も自慢!造りに2ヶ月を要する旨み溢れるフルボディ。

肉料理に!

3083 201321 今年も大いに期待して下さい!【酒蔵訪問】 

【蒼田 純米吟醸】

魚料理に最適!ずっと飲み続けられる口当たりの良さ。

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【有馬 純米吟醸 糸島産山田錦100% 無濾過生】

八女市も含め、かつては「有馬藩」として筑後地方は栄えていました。競馬の有馬記念も

有馬藩に由来します。新しい筑後発のプレミアムな日本酒をと、特別な想いで造られた酒が

今年は日本酒ブームを引っ張ります!詰めたてを楽しんで頂きたく、初回リリースは

「無濾過・生」になります。華やかでフルーティー、爽やかな新酒の素晴らしさを味わって下さい!

1/20販売開始(限定数量・先着順)

有馬純米吟醸1 今年も大いに期待して下さい!【酒蔵訪問】

皆さまのご来店お待ち申し上げております!

 

 

 

 

 

 

 

飲む点滴!?ほっと一息にいかが?

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投稿者:ienomimaster0628


芯から冷えるこの季節、風邪をひいている方も多いですね。

この時季だからこそ、妙に飲みたくなるモノ・・・

やっぱり甘酒ではないでしょうか?

今の若い方にはあまり馴染みが無いかもしれませんが、年輩の方々や

お酒の飲めない方には古くから親しまれていますね。ほのかに温めて飲むのと

ホッとさせてくれる癒しの飲み物です!

甘酒は美容に良いと言われています。

・体を温め血行を良くする!

・ビタミンが多く美肌効果が高い!

・酵素が含まれており、ダイエット効果にも!

・食物繊維やオリゴ糖も含まれているので便秘解消にも!

また、古来甘酒は夏バテ対策や疲労回復に、飲む栄養剤であったとも言われます。

良いことずくめの甘酒をお試しください!

手ごろな350mlのペットボトルです♪  

【てら岡のあまざけ】¥315

あまざけ 225x300 飲む点滴!?ほっと一息にいかが?

そして写真右手は、その甘酒をベースにしたリキュール!!

【てら岡の“乙女のときめき”】

福岡市にある日本料理の老舗料亭【てら岡】が手掛ける、甘酒と本格米焼酎がコラボしたお酒です♪

口当たりの柔らかさ、米ならではの優しく甘い飲み口、甘酒そのものの風味!

ネーミング通り「女性に喜んでいただけるお酒」です。

ボトルもオシャレで飲みきりサイズの500ml。 ¥1.575

原材料:米、米麹、米焼酎  アルコール:5%

 

お身体に気を付けて、美味しいお酒でこの冬も乗り切りましょう!

 

 

もう目が離せません!傑出した日本酒「根知・男山」

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投稿者:ienomimaster0628


世界的な和食ブームから、当然日本酒も世界的に注目を集め、

今や我が国以上に先進国でのSAKEブームが過熱しています!

 

先日ご紹介したIWCにも見て取れるように、現在では世界9カ国で

日本酒造りが行われており、ブームも重なり外国の方々が日本酒を飲むというシチュエーションが

どんどん広まっています。当然ながら日本食レストランでは日本酒がオンリストされており、

星付きのレストランでもピンポイントで日本酒がサービスされたり、ワインショップでは

オススメコーナーの一角に日本酒が陳列されています。今では日本でワインがすっかり定着したように

先進国でも日本酒が定着してくる日も近いかも。

昔に比べると国内の酒蔵は減少しているとはいえ、現存する酒蔵は技に磨きをかけ、

より質の高い日本酒を生み出しています。

そんななか

日本酒造りにおいて、今まであまり馴染みが無かったことですが

ラベルやボトルにヴィンテージを表記する日本酒が多くなってきたと思いませんか?

最近では少しずつ増える傾向にありますが、先駆けて

その「ヴィンテージ」の個性をアピールしつつ、正にワインのように日本酒をとらえるコンセプトを実践し、

更に、「テロワール」と「品種」の個性を大切にするというブルゴーニュワインのような

素晴らしい日本酒があります!

 

【根知・男山】

今回のオススメは…

ネチオ 225x300 もう目が離せません!傑出した日本酒「根知・男山」

【根知男山“雪見酒”しぼりたて生 2013】

昨年末に出来たしぼりたての新酒をそのまま瓶詰め。新酒の若々しい、

爽やかな味わいをお楽しみいただけます。

1.8L ¥2709  720ml ¥1386

 

【根知男山 特別純米 2011】

香りは控えめ、口に入れると柔らかな米の旨味が実に滑らかに喉を滑り、

爽やかな酸が後口の良さを引き出しています。

1.8L ¥2992

 

ヴィンテージSAKEをじっくりと味わってみませんか?

 旨いです!!

 

 

 

筑後プレミアム誕生!【有馬・純米吟醸】

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投稿者:ienomimaster0628


御存知の方も多いと思います、

昨年八女市の酒蔵『喜多屋』さんの大吟醸が見事世界で金賞を受賞し、更に

チャンピオンSAKEに輝きました!ついに筑後の酒が世界一になったのです!

 

この賞は、世界のワイン・ジャーナリズムをリードするロンドンで開催され、

世界最大規模・最高権威に評価されるワイン・コンペティションであり、

世界中のワイン業者から最も注目されている「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」において、

2007年設けられた「SAKE部門」。即ち、世界最高峰の日本酒の評価が発表される機関です。

日本酒の5つの部門に分かれ、それぞれの部門においてゴールドメダル(金賞)が選出されます。

更に、ゴールドメダルを受賞した出品酒のうちそれ以上のレベルに達していると認められたものに

「チャンピオントロフィー」が与えられます。

 

この度IZUMIYAでは、その喜多屋さんと全くオリジナルのクオリティの高い日本酒を共同開発し

この新酒の季節に詰め立てを発売させて頂く事になりました!

 有馬純米吟醸 筑後プレミアム誕生!【有馬・純米吟醸】

この酒が久留米から世界へ羽ばたく酒になるように夢を描いて

その名も【有馬】と名付けました。

最高の酒造好適米とされる「山田錦」100%!日本有数の産地として名高い糸島産です!

この山田錦を喜多屋さんの技で仕込み、今回発売するのは火入れをしていない「無ろ過・生」。

まさに出来たて詰め立てです!

 

IZUMIYAでしか手に入れることは出来ません

 

1月20日発売!

現在ご予約受付中です

【有馬・純米吟醸・無ろ過生】

一升瓶3.100円、四合瓶1.600円

 

 

 

2014今年も宜しくお願い申し上げます☆

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投稿者:ienomimaster0628


本年も皆様のご期待にお応え出来るよう、

魅力的なショップ作りを実現していきます!

 

さて、店頭には続々と新酒が入荷中です!

 

*根知男山 雪見酒(新潟)

*土佐しらぎく 特別純米特等八反錦おりがらみ(高知)

*岩の蔵 純米吟醸ターコイズ(佐賀)

*賀茂金秀 特別純米(広島)

*大那 特別純米仕込一号初搾り(栃木)など

フレッシュな詰め立て日本酒を味わってみませんか?

 

新酒1 300x245 2014今年も宜しくお願い申し上げます☆

 

焼酎も負けずに“新焼酎”が人気です!

大海酒造より…くじらが立っています!

*くじら綾紫白麹

*くじら白麹

*くじら綾紫黒麹

くじら新 2014今年も宜しくお願い申し上げます☆

皆さまのご来店お待ち申し上げております!