月別アーカイブ: 2013年5月

ワインスクール報告♪

早川
投稿者:早川


弊社では、IZUMIYAアカデミーと題して年間に4つの講座を開催中です。

私、早川が受け持つ【初めてのワインスクール】では、全7回のうち2回を

実際に外へ出て、ワインと料理のマリアージュを愉しんでおります♪

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この「初めてのワインスクール」ではワインの勉強と共に、実際にワインを飲みながら料理の相性やいわゆるマリアージュ(ワインと料理が調和してより一層食事が楽しくなること)を実践して、皆さんがこれまで以にワインに関心を持っていただき、普段のワイン選びやワインのある食卓を愉しんでいただきたいという狙いがあります。

料理とワインのマリアージュでは・・・

「旬の食事または料理、スタイルに合わせるワイン選び」というのがテーマになって来ます。

その中で一番わかりやすく簡単なワイン選びとは、オーソドックスには魚には白、

肉には赤というふうに言われますが、例えば郷土や産地、季節、そして品種選びが重要です。

また、味付けやスタイル、シチュエーションによっても変わってきます。

 

この日は・・・

*前菜盛り合わせにシャンパーニュ【デュヴァル・ルロワ・ブリュット 2006】

こなれた熟成感がなんとも優しく、軽快な口当り。最高のスタートになりました。

*フォアグラ2種。ブリュレとソテーにリンゴのコンフィチュール添えに

【マルク・テンペ ピノブラン ツェレンベルグ 2009】

ほのかな甘みと酸味、アフターのコクがフォアグラの濃厚さにマッチし、更に引き立てました。

 

スクール 225x300 ワインスクール報告♪

*パスタ・リコッタチーズのラビオリに【ラ・ビアンカーラ サッサイア 2011】

フレッシュトマトのソースにこのワインの酸味が絶妙に合い、食欲をそそりました。

*手長エビのグリルと鯛のポワレに【シャソルネ ブルゴーニュ・ブラン ビゴット 2008】

まさにレモンなど柑橘を搾るような要素がこのワインの特徴でも有り、素材を引き立てました。

クリーンな酸味が非常に心地良いワインです。

*仔羊と季節野菜のグリル・バルサミコ&赤ワインソースに

【ラルコ・ロッソデルヴェロネーゼ・パリオ 2007】

ほんのりクセのある羊の旨みと脂質に、干しブドウなどドライフルーツの要素と熟成感を持つこのワインの

風味が絶妙でした♪

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IZUMIYAショップでは、ワイン・日本酒・焼酎etc…今夜の“酒”選びにお役に立ちます!

日本酒でますます元気な佐賀からとっておきの純米酒!

早川
投稿者:早川


創業は江戸末期、佐賀・有田の小さな酒蔵「松尾酒造場」から

旨みたっぷりの純米酒です!

華やかな香りが立ち、濃厚でふくよかな風味はまさに芳醇そのもの。

佐賀県産山田錦のふんわりとした心地良い余韻が愉しめます♪

しっかりとした味わいは酒ツウな方にも是非お試し頂きたい1本です。

 

宮の松 特別純米

日本酒度+3 酸度1.8

720ml¥1250 1.8L¥2500(税別)

宮の松 225x300 日本酒でますます元気な佐賀からとっておきの純米酒!

ちょっと贅沢な家飲み5本セット♪

早川
投稿者:早川


Jaja5 ちょっと贅沢な家飲み5本セット♪

タイプ(品種)違いで楽しめる【ジャジャドジョー】シリーズ。

よく聞くのは2日で1本がちょうどいいってご家庭、皆さんも結構そうではないでしょうか?

そこでこの5本セット! 2日で1本ということは5本あるので10日間愉しめます!

しかもブドウ品種や味わいごとに違う美味しさ&品種の個性の勉強にもなります。

また、おつまみや夕食作りが楽しくなるかも♪

パーティーやワイン会でもお使いください。

 

 

南仏の実力派ドメーヌから、抜群なクオリティーと

ポップなラベルで陽気にカジュアルに、食堂で愉しむワインをってコンセプトで造られたワインです♪

 

ジャジャ・ド・ジョー ソーヴィニオンブラン   白

アロマティックで白いお花の香り。はちみつ、グレープフルーツ、ミントのような

柑橘系でフレッシュな味わい。とにかく爽やかでリフレッシュするワインです。

 

ジャジャ・ド・ジョー カベルネソーヴィニオン  赤

ミディアムライトでフルーティー、でもしっかり芳醇な味わいです。

キメ細かいタンニンや酸味がアクセント。食欲をそそります。

 

 

ジャジャ・ド・ジョー シラー         赤

なめらかで奥行きのある味わいで、ほんのりスモーキーでカシスや
ハーブなどの複雑な香りも楽しめるワインです。

 

ジャジャ・ド・ジョー メルロー        赤

熟したプラムや赤い果実の甘みを伴った香り。マイルドで

柔らかく熟したメルローの風味はどんなお料理にも合わせられます。 

 

ジャジャ・ド・ジョー シラー&グルナッシュ  赤

ふくよかで丸みを帯びたちょうど良いボリューム感、果実味にあふれ

余韻も長く続きます。いかにも南フランスの地酒です。

 

5本セットで 6.615円(税込)

いかがでしょうか?

 

ボジョレー・ヌーヴォー入荷!?

早川
投稿者:早川


日本ではどうしても、ボジョレと言えばボジョレヌーボーをイメージされる方が大半だと思います!
そしてヌーボーと言えば毎年11月の第三木曜日解禁ですが、そんな解禁日に追われる事を嫌った

ボジョレの新星が本当に美味しいヌーボーを今年になってリリース!

そして、更に美味しく飲んでもらうために輸入元が3ヶ月程寝かせて出荷したものが入荷してまいりました!

ピュアで華やかな赤いフルーツのとってもフレッシュな香味があり、瑞々しく、

まるで搾りたてジュースの様にスルスルと飲めてしまいます♪

軽く冷やしてから飲むとこれからの季節にホントぴったしです!

 ドゥビーズN 225x300 ボジョレー・ヌーヴォー入荷!?

●2012ボジョレー・ヌーヴォー

小売価格¥2625(日本割り当て僅か600本)

 

もう一つ!オススメボジョレー♪

●2010ボジョレー・テット ド キュヴェ

こちらはヌーヴォーではなく、本来のボジョレー。あえて長い間熟成され出荷されます。

本来の味わい、繊細で柔らかくアロマティック。そして舌先に感じる爽やかな赤い果実の

可愛らしく程良いタンニン。淡白な鶏料理や豚に合わせていただきたい一本です。

小売価格¥2363

 ドゥビーズT 225x300 ボジョレー・ヌーヴォー入荷!?

 

ボジョレーの謎の造り手、職人気質+遊び心でビオディナミを貫く

【ブルーノ・ドゥビーズ】のワインです。

母の日&父の日に、お酒と一緒に♪

早川
投稿者:早川


オリジナル利き猪口が入荷しました!

カワイイ!美味しい!美しい!美濃焼の利き猪口です。

母の日で1種、父の日で3種類ございます。

シーンを選ばず贈れる【ありがとう利き猪口】も!

母の日 母の日&父の日に、お酒と一緒に♪

父感謝 母の日&父の日に、お酒と一緒に♪

父四つ葉 母の日&父の日に、お酒と一緒に♪

父ラブパパ 母の日&父の日に、お酒と一緒に♪

ありがとう 母の日&父の日に、お酒と一緒に♪

各種50ml、2.5勺、¥150~¥180(税別)

ぜひ店頭へお越しください♪

 

 

GW期間中・営業時間のご案内

早川
投稿者:早川


ゴールデンウイークもショップは休まず営業中です!
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5/4(土)通常営業
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5/6(月)通常営業

皆様の御来店お待ち申し上げております。

泉屋酒販株式会社
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